道組の子ども達がSTEMクッキングに挑戦しました。今回はブルーベリージュースです。どんな不思議が待っているか、子ども達もドキドキワクワク！

はじめに食べ物にはアルカリ性、中性、酸性がある事を学びました。ブルーベリーはアルカリ性、牛乳は中性、レモン汁は酸性です。それらを合わせるとどんな事が起こるかな？

まずはブルーベリージャムに牛乳を入れて良くかき混ぜます。はじめはジャムと牛乳が分離していましたが「わあ、きれい」と声が上がり、だんだん薄紫色に色が変化していきました。アルカリ性のブルーベリージュースの完成です。そこへレモン汁を入れてかき混ぜます。薄紫色だったジュースがだんだん薄ピンク色に変化しました。酸性のブルーベリージュースの完成です。「色が変わった！」「い味も違う」と、色の変化や、味、とろみの変化に驚く子ども達でした。

2026年7月17日更新